Dalam Pewot Mummy

pregnancy

Wednesday, April 21, 2010

Lagi..

Cam dah tak de benda nk masak ekkk.. Actually.. esbok dah clear.. jd tak der la acara masak2 yg berat2.. Dah malas nk p soping dah.. sbb tinggai 3 hari jer lagi kat sini.. pas tu nk balik m'sia.. Aku pun mmg plan x mo masak dah..

Ni la yg dok perabih tepung jer ni..... Apa pun layan jer la.. gambor pretzel ni.. Guna adunan doh asas.. pas tu celup air garam n bakar jer la.. pas tu.. buat jugak sos karamel.. Ni utk bekfes anak2 pagi ni.. n bekal diorg...
Projek ntah bila2 cheesecake ni.. Layan jer la gambor.
.

Sunday, April 18, 2010

Cinnamon Rolls Again.

Ermm.. tengah rajin wat roti ni.. nk abihkan stok tepung roti.. Kali kedua dah cinnamon rolls ni I tayang.. kali ni letak resepi skali ekk.. Actually resepi doh asas jer.. tapi aku dah pandai2 mengedit kepada cinnamon rolls ..


Doh Asas Roti

250 gram bread flour
1 1/4 tsp yeast
50g butter
3 tbsp sugar
120ml fresh milk
1/4 salt
2 tbsp water roux (25g flour + 125 ml water > di masak dengan api perlahan sehingga pekat sedikit.. >> agak la yer..

Method :

1. Rendam Yis dlm susu segar tunggu sehingga berbuih, kemudian masukan gula
2. Dalam bekas lain, campur semua bahan (tepung, water roux, butter & garam), dan gaul sebati.
3. Akhir sekali masukan yis tadi.. uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
4. Tutup doh dan biar naik sehingga 2 kali ganda.
5. Uli sekali lagi.. dan sediakan doh utk di bakar..


Untuk buat cinnamon rolls,

1. Canai doh setebal 1cm,
2. Sapu butter di atas lapisan doh, taburkan gula, cinnamon powder dan kismis.
3. Gulung doh sehingga habis, dan potong mengikut size yg diingini.
4. Susun di dalam loyang dan tunggu sehingga doh naik 2 kali ganda.
5. Bakar dengan suhu 160 darjah, selama 20-30 minit mengikut jenis oven masing2.



Monday, April 12, 2010

Operasi Menghabiskan Stok

Ni menu minum petang ari ni.. dah kerap sangat buat roti.. tapi selalunya roti cheese jer.. ari ni cuba buat roti lain plak.. Tepung dok byk lagi.. kira nak perabih stok la ni.. Buat 1 adunan jer.. 300gram tepung.. pas tu.. dpt 2 biji bun sardin, 2 biji bun bilis, cinnamon rolls dan 2 lagi bun lain..Roti ni mmg lembut n gebuss.. suka sangat.. tak yah dok guna b
read softener pun mmg lembut dah.. Cuma guna water roux jer.. Terima kasih kat Ema dan Zu yg berkongsi resepi ni.. La ni mana2 resepi pun dah byk guna water roux tu.. aku jer yg ketinggalan rasanya.. hikhik..

Sunday, April 4, 2010

Jalan-jalan cari makan..

Salam.. semua..

Adoyai.. lama betul tak bersiaran.. Actually tak de apa yg menarik nak story mory.. Minggu ni kanak2 cuti skolah.. jadi seminggu ni jugak la.. dok layan karenah diorg kat rumah..
Kalau biasa tu.. Irsyad boleh tdo nyenyak jam 8 - 11.00pg.. minggu ni mmg tdo kejap2 la.. Bila minggu cuti untuk kanak-kanak kat rumah ni.. maknanya.. overtime la untuk ibu..huhu.. sabor jek ..

Disebabkan cuti skolah ni.. aku pun plan la pegi Scientific Centre.. bwk budak2 ni jenjalan.. Pas tu acara tambahan Mr. Laling.. p makan-makan.... (acara menghancusskan diet ku)..


Irfan ... khusyuk dok jwb soklan..