Cam dah tak de benda nk masak ekkk.. Actually.. esbok dah clear.. jd tak der la acara masak2 yg berat2.. Dah malas nk p soping dah.. sbb tinggai 3 hari jer lagi kat sini.. pas tu nk balik m'sia.. Aku pun mmg plan x mo masak dah..
Ni la yg dok perabih tepung jer ni..... Apa pun layan jer la.. gambor pretzel ni.. Guna adunan doh asas.. pas tu celup air garam n bakar jer la.. pas tu.. buat jugak sos karamel.. Ni utk bekfes anak2 pagi ni.. n bekal diorg...
Projek ntah bila2 cheesecake ni.. Layan jer la gambor.
.
Wednesday, April 21, 2010
Sunday, April 18, 2010
Cinnamon Rolls Again.
Ermm.. tengah rajin wat roti ni.. nk abihkan stok tepung roti.. Kali kedua dah cinnamon rolls ni I tayang.. kali ni letak resepi skali ekk.. Actually resepi doh asas jer.. tapi aku dah pandai2 mengedit kepada cinnamon rolls ..
Doh Asas Roti
250 gram bread flour
1 1/4 tsp yeast
50g butter
3 tbsp sugar
120ml fresh milk
1/4 salt
2 tbsp water roux (25g flour + 125 ml water > di masak dengan api perlahan sehingga pekat sedikit.. >> agak la yer..
Method :
1. Rendam Yis dlm susu segar tunggu sehingga berbuih, kemudian masukan gula
2. Dalam bekas lain, campur semua bahan (tepung, water roux, butter & garam), dan gaul sebati.
3. Akhir sekali masukan yis tadi.. uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
4. Tutup doh dan biar naik sehingga 2 kali ganda.
5. Uli sekali lagi.. dan sediakan doh utk di bakar..
Untuk buat cinnamon rolls,
1. Canai doh setebal 1cm,
2. Sapu butter di atas lapisan doh, taburkan gula, cinnamon powder dan kismis.
3. Gulung doh sehingga habis, dan potong mengikut size yg diingini.
4. Susun di dalam loyang dan tunggu sehingga doh naik 2 kali ganda.
5. Bakar dengan suhu 160 darjah, selama 20-30 minit mengikut jenis oven masing2.
Doh Asas Roti
250 gram bread flour
1 1/4 tsp yeast
50g butter
3 tbsp sugar
120ml fresh milk
1/4 salt
2 tbsp water roux (25g flour + 125 ml water > di masak dengan api perlahan sehingga pekat sedikit.. >> agak la yer..
Method :
1. Rendam Yis dlm susu segar tunggu sehingga berbuih, kemudian masukan gula
2. Dalam bekas lain, campur semua bahan (tepung, water roux, butter & garam), dan gaul sebati.
3. Akhir sekali masukan yis tadi.. uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
4. Tutup doh dan biar naik sehingga 2 kali ganda.
5. Uli sekali lagi.. dan sediakan doh utk di bakar..
Untuk buat cinnamon rolls,
1. Canai doh setebal 1cm,
2. Sapu butter di atas lapisan doh, taburkan gula, cinnamon powder dan kismis.
3. Gulung doh sehingga habis, dan potong mengikut size yg diingini.
4. Susun di dalam loyang dan tunggu sehingga doh naik 2 kali ganda.
5. Bakar dengan suhu 160 darjah, selama 20-30 minit mengikut jenis oven masing2.
Monday, April 12, 2010
Operasi Menghabiskan Stok
Ni menu minum petang ari ni.. dah kerap sangat buat roti.. tapi selalunya roti cheese jer.. ari ni cuba buat roti lain plak.. Tepung dok byk lagi.. kira nak perabih stok la ni.. Buat 1 adunan jer.. 300gram tepung.. pas tu.. dpt 2 biji bun sardin, 2 biji bun bilis, cinnamon rolls dan 2 lagi bun lain..Roti ni mmg lembut n gebuss.. suka sangat.. tak yah dok guna b
read softener pun mmg lembut dah.. Cuma guna water roux jer.. Terima kasih kat Ema dan Zu yg berkongsi resepi ni.. La ni mana2 resepi pun dah byk guna water roux tu.. aku jer yg ketinggalan rasanya.. hikhik..
read softener pun mmg lembut dah.. Cuma guna water roux jer.. Terima kasih kat Ema dan Zu yg berkongsi resepi ni.. La ni mana2 resepi pun dah byk guna water roux tu.. aku jer yg ketinggalan rasanya.. hikhik..
Sunday, April 4, 2010
Jalan-jalan cari makan..
Salam.. semua..
Adoyai.. lama betul tak bersiaran.. Actually tak de apa yg menarik nak story mory.. Minggu ni kanak2 cuti skolah.. jadi seminggu ni jugak la.. dok layan karenah diorg kat rumah..
Kalau biasa tu.. Irsyad boleh tdo nyenyak jam 8 - 11.00pg.. minggu ni mmg tdo kejap2 la.. Bila minggu cuti untuk kanak-kanak kat rumah ni.. maknanya.. overtime la untuk ibu..huhu.. sabor jek ..
Disebabkan cuti skolah ni.. aku pun plan la pegi Scientific Centre.. bwk budak2 ni jenjalan.. Pas tu acara tambahan Mr. Laling.. p makan-makan.... (acara menghancusskan diet ku)..
Adoyai.. lama betul tak bersiaran.. Actually tak de apa yg menarik nak story mory.. Minggu ni kanak2 cuti skolah.. jadi seminggu ni jugak la.. dok layan karenah diorg kat rumah..
Kalau biasa tu.. Irsyad boleh tdo nyenyak jam 8 - 11.00pg.. minggu ni mmg tdo kejap2 la.. Bila minggu cuti untuk kanak-kanak kat rumah ni.. maknanya.. overtime la untuk ibu..huhu.. sabor jek ..
Disebabkan cuti skolah ni.. aku pun plan la pegi Scientific Centre.. bwk budak2 ni jenjalan.. Pas tu acara tambahan Mr. Laling.. p makan-makan.... (acara menghancusskan diet ku)..
Jom layannnn.. gambor2 kat situ..
Saja la snap gambor ni..
order yg ni ja.. utk minum dengan air kosongsoup ni mmg best.. tapi herannya anak aku tak mo la plak.. mgkn diorg dah kenyang kot.. klu yg ni.. mmg sedap bangat sih.. serve dengan caramel, chocolate n ice-creammenu ni utk aku.. huhu.. mahai gilos.. yg ni menu mr.laling.. huhu.. tak sedap.. n tak kena dgn tekak kami..Hubby tengah layan arisya.. color kot..dah abis makan irsyad pun bangun.. lapor la kot tu..haa.. tak tengok camera dah.. tengok pinggan jer.. irsyad tu..haaa.. cam lapor sungguh ni..
Saja la snap gambor ni..
order yg ni ja.. utk minum dengan air kosongsoup ni mmg best.. tapi herannya anak aku tak mo la plak.. mgkn diorg dah kenyang kot.. klu yg ni.. mmg sedap bangat sih.. serve dengan caramel, chocolate n ice-creammenu ni utk aku.. huhu.. mahai gilos.. yg ni menu mr.laling.. huhu.. tak sedap.. n tak kena dgn tekak kami..Hubby tengah layan arisya.. color kot..dah abis makan irsyad pun bangun.. lapor la kot tu..haa.. tak tengok camera dah.. tengok pinggan jer.. irsyad tu..haaa.. cam lapor sungguh ni..
Subscribe to:
Posts (Atom)