Happy Birthday Anakku Irdina Arisya

Salam

Hari ni 03/03 birthday icha. Sedar tak sedar dah 6 tahun anak aku. Dah darjah satu dah pun. Dah pandai baca dan mengira. Dah boleh tolong jaga adik. Dah pandai demand.. hehehe.. Request birthday party kat sekolah.. Huhu.. mana boleh dik.. ayah kerja.. sapa nak arrange semua.. Nanti la ada rezeki kita buat party key.. Yang penting nanti ayah belikan kek yang macam adik nak.

Ingat balik masa mula2 mengandungkan icha, Memang merancang untuk anak ke-2. Dan syukur sangat, Allah mengurniakan seorang puteri selepas mendapt seorang putera. Masa tu irfan baru setahun setengah gitu. Berulang alik dari beruas ke pantai remis, dengan abang kerja shift. Jenuh jugak nak menjaga irfan dengan keadaan awal mengandung alahan teruk. Masak tak boleh, basuh pinggan tak boleh sbb tak tahan bau sabun, makan pun semua keluar balik.. seingatnya.. boleh minum jus epal jerr.. apapun syukur sangat, walaupun alahan teruk semasa mengandung, tapi melahirkan dan menjaga icha tak susah. Ada la 3 kali masuk keluar hospital sebab lelah. Dan syukur sangat semakin besar semakin hilang lelah dia.

Mummy, ayah, abg dan Icad ucapkan Happy 6th Birthday. Semoga menjadi anak yang solehah, rajin, bijak, berjaya dunia dan akhirat. Semoga Allah panjangkan umur adik dengan penuh ketaatan pada agama. Amin.. Kami semua sayangkan adik.. Lepas ni kena kurangkan sikit merajuk n menangis yerrr....

Happy Birthday Anakku Irdina Arisya

Takbur, Dengki dan Riak

Kebetulan aku ada terbaca penulisan kat bawah ni.. dan rasanya menarik untuk dijadikan renungan bagi memperbaiki diri. 3 sifat yang kadang2 terlupa ianya wujud di dalam hati kita. Mudah-mudahan dapat memelihara setiap tingkah laku, pertuturan dan niat kita dalam melaksanakan kewajipan dan tanggungjawab sehari-harian.

Menurut Rasulullah SAW, ada tiga penyakit yang akan menghancurkan amalan seseorang iaitu yang pertama ialah takbur atau sombong. Imam al-Ghazali dalam kitab 'Ihya Ulumuddin' berkata, takbur akan menjadi batas pemisah antara seseorang dengan kemuliaan akhlak. Orang takbur akan selalu mendustakan kebenaran, menganggap rendah orang lain dan meninggikan dirinya. Sedikit saja di hati ada sikap takbur, maka syurga akan menjauh, amalan tidak mempunyai erti. Rasulullah SAW bersabda yang bermaksud: “Tidak akan masuk syurga seseorang yang dalam hatinya ada sikap takbur walaupun sebesar debu.” (Hadis riwayat Muslim)

Kedua, hasad atau iri hati (dengki). Ciri khas seorang pendengki adalah adanya rasa tidak rela melihat orang lain mendapat nikmat dan sangat berharap nikmat itu segera lenyap daripadanya. Ia susah melihat orang lain senang dan senang melihat orang lain susah. Dengki sangat berkesan menghancurkan kebaikan. Rasulullah SAW bersabda yang bermaksud: “Dengki itu dapat memakan kebaikan sebagaimana api memakan kayu bakar.” (Hadis riwayat Abu Daud dan Ibnu Majah)

Ketiga, riak atau beramal kerana mengharap pujian orang lain. Riak adalah tingkatan terendah daripada amalan. Rasulullah SAW menyebutnya syirik kecil yang juga boleh menghapuskan kebaikan. Allah tidak akan menerima suatu amalan yang dalamnya ada seberat debu saja perasaan riak. Hadis qudsi mengungkapkan bagaimana murkanya Allah kepada orang yang riak dalam amalannya. Pada hari kiamat Allah berfirman, ketika semua manusia melihat catatan amalannya, “Pergilah kamu semua kepada apa yang kamu jadikan harapan (riak) di dunia. Lihatlah apakah kamu semua memperoleh balasan daripada mereka.” (Hadis riwayat Ahmad dan Baihaqi) Firman Allah yang bermaksud: “Maka kecelakaanlah bagi orang yang solat (iaitu) orang yang lalai dari solatnya dan orang berbuat riak.” (Surah al-Maa'um, ayat 4 - 6)

Sumber: http://ainul-basyirah.blogspot.com

Dah start men'diet" diri...

Salam..

Hari ni dah terlebih rajin.. Ada entry lagi..

Pagi2 tadi ada berchating dengan husna.. dia boleh turunkan berat badan hampir 7kg dalam masa 2 minggu.. Dahsyat tu. Aku pulak dah merasakan kurang selesa jerr badan ni, sebab asyik makan tak berhenti. Terfikir jugak nak men'diet'kan diri, tapi mood belum ada.. muahahaha... Ni dah naik balik ni dalam 3kg. Seluar semua pun dah sendat sket laa.. Tak boleh jadi ni.. tak boleh tangguh2 lagi dah.. Kena juga diet.. Maksud diet aku nih.. jangan makan makanan yang tidak sepatutnya aku makan. Makan ikut keperluan sahaja. Pagi 100 kal gitu, tengahari 400 kal, petang 150 kal. Total dalam 650 kalori.. Target jerr... jangan sampai tersasar jauh sangat dah laa.. Daripada sebelum ni.. dok buat2 lupa berapa calories sehari yang dah aku ambil.. hikhik..

Hari pertama nih.. semangat masih panas.. jgn tunggu suam2 kuku baru nak mula.. berat makin bertambah.. makan pun makin bertambah.. Untuk anak2 kena masak menu lain.. Hari ni buat gulai pisang tumis darat dan daging goreng kunyit.

Untuk minum petang.. Buah melaka ubi keledek.. Kuih ni Irfan yang minta soh buatkan. Agaknya teringat masa bulan puasa dulu.. penah la buat 2 kali kot. Tapi kali ni buat buah melaka + ubi keledek.. Sedap jugak rasanya.. Lebih sedap dari resepi tradisi. Buah melaka ni kurang liat sket... Cara pun tak susah mana. Rebus ubi keledek, hancurkan atau blender jerr klu nak senang. Lepas tu letak garam sedikit dan masukan tepung pulut sedikit demi sedikit. Lepas tu buat la macam biasa..

Menu aku.. ikan kembung bakar 1/2 ekor lebih kurang 108 kal. Nasi putih 1/2 cawan 260 kal, (yer ke aku makan 1/2 cawan), terung bakar 25 kal, air asam agak2 dalam 80 kal ok tak.. heheh.. Jadi total = 473 kal.. ishhh biar betul.. sikit la pulak ekkk.. nanti petang leh makan epal hijau pulak sebijik..

Harap2 semangat terus berkobar-kobar mengekalkan diet ku.. hehehe...

ok.. papai...

Salam Maulidur Rasul

Salam Maulidur Rasul..

Hari ini umat Islam di seluruh dunia sama-sama mengingati tarikh kelahiran junjungan besar nabi Muhammad S.A.W. Kelahiran dan kebangkitan junjungan besar nabi Muhammad S.A.W sebagai rasul akhir zaman telah membawa sinar bahagia kepada manusia dan rahmat kepada seluruh alam yang selama ini tenggelam dalam kejahilan dan hidup bermusuhan antara satu sama lain.

Yang kuat memerintah yang tidak berdaya, yang kaya memeras yang miskin, yang gagah menindas yang lemah, undang-undang terletak pada pandangan nafsu dan bukannya berdasarkan wahyu sehingga hidup manusia bercelaru hilang pedoman dan tempat rujukan untuk berlindung.

Sejarah telah mencatatkan kisah perjalanan pahit maung kehidupan Rasulullah S.A.W. di dalam tugasnya menyebarkan dakwah Islam yang mulia ini, baginda pernah dikeji, dihina, diugut, dibaling dengan batu sehingga berdarah, dipulau kaum keluarganya namun untuk meninggalkan amanah Allah ini tidak sekali-kali terlintas di dalam jiwanya.

Justeru, Rasulullah S.A.W. yang diutuskan kepada umat manusia sebagai penghulu segala rasul, wajib kita sama-sama mentaatinya, dengan erti kata melaksanakan segala perintahnya dan meninggalkan segala tegahannya. Mudah-mudahan kita beroleh kecemerlangan dan kegemilangan hidup di dunia dan di akhirat.

Firman Allah dalam surah al-Hasyr ayat 7:

Maksudnya : “Dan apa jua suruhan yang di bawa oleh Rasulullah kepada kamu maka ambillah akan ia serta amalkan, dan apa jua yang dilarangnya kamu melakukannya maka patuhilah larangannya. Dan bertaqwalah kamu kepada Allah, sesungguhnya Allah amat berat azab siksanya (bagi orang-orang yang melanggar perintahnya)”.

Melalui cacatan sejarah juga kita dapati bagaimana kehidupan Rasulullulah S.A.W. yang sentiasa dijaga dan dipelihara oleh Allah S.W.T. bagi menjamin dakwahnya diterima oleh masyarakat. Walaupun baginda hidup dalam suasana masyarakat jahiliah yang sesat bertuhankan nafsu, namun baginda tidak terlibat dengan penyembahan berhala, minum arak, berjudi, malah tidak pernah berhibur dengan hiburan yang melalaikan. Begitu juga, baginda bersifat amanah sehingga digelar "al-Amin" serta sentiasa menjaga pergaulan dan percakapannya.

Baginda Raslulllah S.A.W. turut dididik dengan ujian bagi mematangkan fikiran dan tindakannya, di mana sejak kecil lagi baginda menjadi yatim piatu dengan kewafatan ayahanda dan bonda yang tercinta. Penjagaan baginda yang yatim piatu diambil alih oleh datuk kesayangannya Abdul Mutalib, tetapi Allah S.W.T. sekali lagi menguji baginda dengan kematian datuknya ketika baginda berusia lapan tahun dan penjagaan baginda berpindah kepada bapa saudaranya Abu Talib. Cuba kita bayangkan?. Bagaimana nabi yang bakal melaksanakan tugas dakwah Islam yang begitu besar dan berat telah diuji dengan kehilangan ahli keluarga ketika usianya yang masih kecil. Tetapi Allah maha penentu segala-galanya, di mana setiap sesuatu yang berlaku mempunyai hikmatnya yang tersendiri. Ujian kewafatan ahli keluarga tercinta telah mendidik baginda sebagai seorang yang cepat matang dan tidak terlalu bergantung kepada orang lain.

Bersempena sambutan Maulidur Rasul yang diadakan saban tahun, marilah kita sama-sama menghayati dan mencontohi ketabahan serta kesungguhan baginda dan para sahabat dalam menegakkan syiar Islam sehingga terpancar kecemerlangan dan kegemilangan Islam merentasi dunia timur dan barat.

Sebagai seorang pemimpin agong baginda Rasulullah S.A.W. mempunyai pandangan jauh dan akal fikiran yang tajam serta semangat juang yang tinggi, kekuatan rohani yang mendalam, tabah dan keberanian menempuh berbagai cabaran dan dugaan yang perlu kita contohi, sama ada di waktu penghijrahannya dari kota Makkah ke kota Madinah atau selepasnya. Oleh yang demikian, umat Islam pada hari ini hendaklah bangun membina kekuatan rohani seimbang dengan kekuatan akal dan jasmani seperti yang ditunjukkan oleh baginda Rasulullah S.A.W. dalam menyebar luas syiar Islam. Ini kerana setiap umat Islam pada hari ini adalah bertanggungjawab meninggikan dan mempertahankan agama Allah.

Di antara ciri-ciri dan sikap terpuji baginda Rasulullah S.A.W. yang perlu dicontohi :

1.Sebagai Ketua Keluarga Yang Mulia Dan Bertanggungjawab

Dalam kesibukan baginda sebagai pemimpin negara, sebagai pendakwah, ketua tentera dan pelbagai urusan lainya tetapi baginda tidak pernah melupakan soal membina keluarga yang harmoni. Bagaimana baginda menunjukkan kaedah yang berkesan untuk melahirkan sebuah rumahtangga Islam sejati yang berjaya melahirkan generasi Islam yang bertakwa. Ini bertepatan dengan firman Allah dalam surah al-Tahrim ayat 6 :

Maksudnya : “Wahai orang-orang yang beriman! Peliharalah diri kamu dan keluarga kamu dari neraka yang bahan-bahan bakarannya manusia dan batu (berhala), neraka itu dijaga dan dikawal oleh malaikat-malaikat yang keras kasar (layanannya), mereka tidak menderhaka kepada Allah dalam segala yang diperintahkan kepada mereka, dan mereka pula tetap melakukan segala yang diperintahkan.”

2.Sebagai Pemimpin Yang Bijaksana

Rasulullah S.A.W. merupakan seorang pemimpin yang ikhlas dalam memperjuangkan dan menegakkan syiar Islam. Peribadi baginda yang luhur, tidak ingin dipuji, tidak mementingkan diri sendiri, tidak mementingkan kebendaan serta mengejar pangkat dalam perjuangannya. Akhirnya baginda telah berjaya membentuk peribadi, masyarakat dan negara Islam yang unggul dan terbilang.

Amat sesuai baginda menjadi contoh teladan yang paling baik. Sabda baginda :

" اِنَّمَا بُعِثْتُ لِأُتَمِّمَ مَكَارِمَ الأَخْلاَقِ "

Maksudnya: "Sesungguhnya aku diutuskan untuk menyempurnakan akhlak yang mulia ".

3.Memiliki Akhlak Yang Sempurna

Baginda diutuskan bersama akhlak yang sempurna sebagai asas panduan kepada setiap lapisan masyarakat. Hal ini dinyatakan oleh Allah S.W.T. di dalam al-Ahzab ayat 21 :

Maksudnya : “Demi sesungguhnya! Adalah bagi kamu pada diri Rasulullah itu contoh ikutan yang baik, iaitu bagi orang yang sentiasa mengharapkan (keredhaan) Allah dan (balasan baik) hari akhirat, serta ia pula menyebut dan memperingati Allah banyak-banyak (dalam masa susah dan senang).”

Seterusnya baginda terkenal dengan ketegasan dalam perjuangan mempertahan agama Allah tanpa rasa takut dan menolak sebarang bentuk tawaran keduniaan. Seandainya sifat seumpama ini dapat kita laksanakan pastinya Islam bertambah maju dan setiasa disegani kawan mahupun lawan.

Dalam membina masyarakat yang harmoni pula baginda menggariskan beberapa panduan antaranya menanamkan sifat berkasih sayang, tolong menolong, menjaga hak kejiranan dan sebagainya demi menjaga dan membentuk masyarakat sejahtera.

Inilah antara sifat-sifat dan ketabahan baginda Rasulullah S.A.W. di dalam menegakkan agama yang benar dan diredhai Allah S.W.T. Maka bersempena sambutan Maulidur Rasul yang kita sambut pada tahun ini hendaklah dilakukan dengan hati yang benar-benar insaf dan ikhlas serta berbeza dengan cara sambutan Maulidur Rasul yang pernah dilakukan oleh Abu Lahab yang terlalu gembira menyambut kelahiran baginda dengan sanggup memerdekakan hamba kesayangannya serta menyembelih 100 ekor unta tetapi akhirnya apabila baginda menyatakan tentang kenabiannya serta dakwah Islam yang dibawa oleh baginda maka dialah orang paling keras menentang baginda sehingga kisahnya dirakamkan dalam surah al-Masad.

Oleh itu, kita perlu sedar dan insaf sambutan yang kita raikan mestilah selari dengan apa yang diucapkan, jangan kita bersungguh-sungguh memuji akhlak Rasulullah S.A.W. Tetapi akhlak remaja kita terbiar semakin hari semakin liar, tidak terkawal dan terlalu mementingkan hiburan sehingga mengabaikan tuntutan agama. Begitu juga, jangan kita hanya memuji baginda yang mengharamkan arak, judi dan riba sedangkan di sekeliling kita arak, penagihan dadah, pil khayal, ubat batuk dan segala macam yang memabukkan semakin manjadi-jadi seakan-akan tidak ada penghujungnya.
اعوذ بالله من الشيطان الرجيم،

Maksudnya : “Dialah yang telah mengutuskan dalam kalangan orang-orang (arab) yang ummyyin, seorang rasul (nabi Muhammad) dari bangsa mereka sendiri, yang membacakan kepada mereka ayat-ayat Allah (yang membuktikan keesaan Allah dan kekuasaannya), dan membersihkan mereka (daripada iktikad yang sesat), serta mengajarkan mereka kitab Allah (al-Quran) dan hikmah (pengetahuan yang mendalam mengenai hokum-hukum syari’at). Dan sesungguhnya mereka sebelum (kedatangan nabi Muhammad) itu adalah dalam kesesatan yang nyata.”
( Surah al-Jumuah ayat : 2 )

بَارَكَ اللهُ لِىْ وَلَكُمْ فِىْ القُرْءَانِ العَظِيْمِ، وَنَفَعَنِى وَإِيَّاكُمْ بِمَا فِيْهِ مِنَ الآيَاتِ وَالذِّكْرِ الحَكِيْمِ، وَتَقَبَّلَ مِنِّىْ وَمِنْكُمْ تِلاَوَتَهُ إِنَّهُ هُوَ السَّمِيْعُ العَلِيْمُ، أَقُولُ قَوْلِى هذَا وَأَسْتَغْفِرُ اللهَ العَظِيْمَ لِىْ وَلَكُمْ، وَلِسَائِرِ المُسْلِمِيْنَ وَالمُسْلِمَاتِ، وَالمُؤْمِنِيْن وَالمُؤْمِنَاتِ، فَاسْتَغْفِرُوهُ فَيَا فَوْزَ المُسْتَغْفِرِيْنَ وَيَـا نَجَاةَ التَّائِبِيْن

Sumber : Jabatan Kemajuan Islam Malaysia

Kek Coklat lagi...

Salam...

Kek ni dah buat lama dulu dah.. tapi hari ni baru ada lebihan masa nak wat entry.. Suker sangat kek kali ni.. Sebenarnya dah lama tak buat kek nih.. ehhh ye ke.. Rasa-rasanya tidak la sekerap dulu.. hahahaha.. dulu kerap betul wat kek coklat.. Kali ni cuba resepi kek coklat yang lain pulakk... kek ni kiranya sederhana moist.. Resepi sangat2 la terlupa ambik mana...

kek coklat moist..

ni kek besday yang lepas.. thanks to my hubby.. susah payah p beli kek.. pas tu terlupa nak tulis kat atas.. hehe.. ape2 jer laa...

Apam Balik..

Hari ni anak2 dah start sekolah, Irfan ada swimming club, arisya pulak Arabic club dah tentunya sampai rumah 3.30 ptg. Terus lunch dan siapkan kerja sekolah. Agak2 diorang mesti masih kenyang kalau nak dinner lagi. Jadi aku buat jer apam balik.. Masa kat m';sia hari tu pernah jugak cuba buat sekali, tapi x menjadi la pulak.. Agaknya sebab senang nak dapat kot.. muhahaha.. tu yang buat tak menjadi.. nak suruh p beli laa tu...

Masa kat Pantai Remis selalu kami makan apam balik jenis crispy tu, kalau keluar pekan mesti beli. Masa kat SP pulak selalu makan jenis yang tebal tu.. Boleh la mana2 pun.. tapi kalau yang tebal tu.. aku tak suka jugak kalau tebal melampau.. heheh.. agak2 sedang jer tebalnya.. sebab rasa muak.. Jadi kalau buat sendiri ni ikut selera la kan..

Resepi google kat internet dan ada la jugak yang diubah2.. yang pastinya gula aku kurangkan, sebab tak mau manis sangat.. nanti nak tabur gula lagi..

Ada 2 jenis ... yang tebal ni last week kot buat.. yang jenis crispy tu.. baru buat..

Jenis yang tebal.. makan sebijik jerr dah kenyang.. kerja pun senang.. tak payah buat banyak2 kali.. hikhik...

Crispy version.. anak2 lebih suka yang ni.. tapi bila makan.. berterabur merata.. kena bagi pinggan sorang satu.. Resepinya :

Ingredients:

170 gm all purpose flour
100 gm rice flour
30 gm cornstarch
1 tsp double action baking powder
1 tsp baking soda
1/2 tsp salt
2 large eggs
1 tsp vanilla essence
6 - 7 ozs water
100 gm fine granulated sugar

Filling:

120 g melted butter
150 gm fine granulated sugar
1 cup chopped roasted peanuts

Method:

Mix all the ingredients together, strain and leave in the fridge for at least 3 hours. (i left it overnight)

Heat a crepe pan or a small nonstick pan slightly. (just hot enough for batter to stick to pan)

Pour in a 4 oz laddle of batter and swirl pan so that batter is coating the edge. Remove the excess batter and sprinkle in some sugar on the pancake.

Cook till the bottom of pancake is golden brown.

Sprinkle with melted butter and then chopped roasted peanuts.

Fold the pancake into a half and leave to cool.(it will be crispy as soon as it gets cold)

Ok laa.. nanti update lagi.. tata...

Projek Laksa Beras

Entry khas untuk laksa beras...

Ni projek mencipta resepi.. konon macam bagusss jer. Sebenarnya aku nampak ingredient kat plastik laksa kering tu tapi dah lama la jugak. Laksa ni rasanya boleh la sket kan dari laksa beras yang lain. Dah lama jugak tak buat laksa sebab stok laksa kering tu dah abis. Jadi disebabkan ari ni nak menghabiskan ikan2 hasil pancingan, teringat la nak buat laksa. Ikan dok banyak lagi dalam peti ais. Hari tu dah buat laksam, laksa mee, kali ni nak buat pulak laksa. Dah la semlm nanpak kat blog Zura dah ngigau pulak nak makan laksa.. Kalau boleh nak laksa yang jenis liat2 gitu.. tak nak yang jenis patah2. Agaknya yang patah2 tu menggunakan tepung beras yang banyak kot ekkk.. sbb tu laksa tu tak kenyal gitu.. Agak jerr... Ada gak aku try google.. tapi semua resepi menggunakan tepung beras yang banyak.. jadinya cuba la wat sendiri..Percubaan kali ni tak mengecewakan, kiranya menepati sedikit ke arah laksa yang macam aku nak tu.. w/pun tak seratus peratus macam yg biasa makan .. Nama pun buat sendiri kan.. Jom tengok hasil nya..

Aku guna...

100g tepung beras
100g tepung jagung
50g tepung ubi (kalau x de pun ok jer kot..)
50g tepung sagu
20g tepung pulut (sebab nak kenyal) hahhaa..
1 cup air panas
1 sudu teh garam

kaedah..

masukkan air panas gaul, kemudian gaul dengan senduk kayu. tunggu suam sket boleh uli dengan tangan. Kalau keras sangat, tambah lagi air. Masukkan dalam acuan, dan tekan dalam air yang mendidih.

biar terapung lama sket, kemudian boleh la angkat.


Hasilnya...


Bila2 nanti.. post entry laksa, and laksam plak..

Roti, Roti, Roti..

Ni projek beberapa minggu lepas jugak.. masa ni tengah dok excited buat roti.. Resepi dari K.Lynn .. Tenkiu k.lyn kerana sudi berkongsi resepi..Memang best resepi ni. Guna resepi doh asas, lepas tu buat la macam mana kita rasa nak makan. Ni beberapa jenis roti yang telah di cuba. Tak rugi cuba resepi nih.. memang best. Kita tengok resepinya ekk... K.lynn minta izin tempek resepi yerr....

Z'lyna Lynn 10 January at 12:26 Report

500gm tepung roti atau gandingan 400gm tepung roti 100gm tepung gandum
100gm gula castor
20gm susu tepung
1st bread improver(optional)
4st yis
1st garam
1biji telur
220gm air suam
butter 80gm atau gandingan 40gm butter dan 40gm shortening
1st bread softner (optional)

Kaedah 1 .. jika menggunakan BM:
Masukkan bahan cecair kedalam BM spt air dan telur. Kocokkan sket dgn garfu.
Masukkan kesemua bahan2 lain kecuali butter dan shortening.
Pastikan gula dan yis diletakkan di penjuru berasingan dari garam ini kerana gula akan lebih mengaktifkan yis manakala garam pula mengurangkan/mematikan yis.
Tekan suis on pd BM dan bila doh dah mula membentuk bulat masukkan butter dan shortening.
Biarkan proses menguli hingga selesai.
Utk menghasilkan doh yg lebih lembut, ulangi proses menguli utk 2 kali.
Setelah selesai proses menguli, biarkan doh naik 2x ganda.
Bahagikan doh kepada 20 atau 22 bj dan bulat2kan.
Rehatkan lebih kurang 15 minit.
Bakar doh dgn kepanasan oven 180 -190C lebih kurang 20 - 25 min atau sehingga masak.
Sapukan sedikit butter ke atas roti yg dah dikeluarkan dr oven (utk mengilatkan permukaan roti)

Kaedah 2 .. jika menguli menggunakan tangan:
Masukkan yis, sedikit gula, 2 sudu tepung dan 100ml air kedalam sebuah mangkuk. Kacau hingga sebati dan biar hingga naik dan berbuih.
Masukkan tepung roti, susu tepung, garam, lebihan gula ke dalam satu bekas berasingan. Kacau2 hingga rata.
Masukkan telur dan water roux. Gaul hingga sebati baru la dimasukkan bahan no1.
Gaul lagi hingga hampir membentuk doh, masukkan butter dan shortening, sedikit demi sedikit. Adunan mungkin agak lembik tp teruskan menguli.
Uli hingga doh menjadi kenyal dan lembut. (kalau masih terlalu lembik boleh la ditambah sedikit tepung dan uli lagi hingga lembut)
Tutup bekas dgn rapat atau boleh menggunakan plastic cling supaya udara tak keluar.
Biarkan doh naik 2x ganda dan boleh la teruskan dgn step no8 dan seterusnya.

water roux: (menggunakan kaedah 1:5 .. 1 utk tepung, 5 utk air.. ) 50gm tepung gandum 250ml air

Masukkan dlm kuali/pan dan panaskan dgn api sederhana.
Hendaklah sentiasa dikacau supaya tak berketul.
Kacau hingga pekat dan padamkan api ( dlm 2 minit jer)
Bila sejuk masukkan dlm bekas bertutup dan simpan dlm peti ais sehingga nak digunakan.
Keluarkan dr peti ais, biarkan hingga pd suhu bilik baru lah digunakan.


Roti ni uli tangan jerr.. sbb tak susah sangat menguli.. lagipun biasanya buat 300g tepung ataupun 250g. Cukup2 jer untuk minum petang. Roti ni bila dah masak, letak dalam bekas bertutup. Macam tuppaware ka... supaya kekal lembut. Kalau ada lebih sampai esok pagi.. just masukkan dalam microwave dlm 20 saat gitu.. dengan kepanasan medium, dah cukup untuk lembutkan semula.

cinnamon rolls with raisins..

roti pandan.. cuma tukar kepada air pandan dan tambah sedikit warna hijau. Atas tu letak jer kaya..

close-up sket..

memang gebus..

Cinnamon rolls with almond pulakk...

Cheese bun.. favourite bun kat rumah ni..

Banyak dah roti yang di cuba.. nanti la bila free upload gambar2 lagi..

Homemade Mee Kuning

Ni bukanlah projek baru... tapi dah beberapa kali buat, guna mesin mee aku tu yang sekarang dok bertapa sbbnya suiz on off dia dah ngok ngek sket. Kali ni guna pasta mesin manual. Agaknya dah jemu sungguh dengan makanan kat sini, rasa nak tukar menu, itu yang semangat membeli mesin pasta tu..

Dah banyak kali buat nih.. gambornyer ambik tak dak mood nak update blog. Hehehe.. teringat makan mee goreng zura buat.. masa p rumah Ayu ari tu, sedap bangat, dah ngigau pulak mee goreng zura... Minggu ni buat pulak mee sebabnya nak goreng macam zura.. hehehe.... Jap ek kita tengok gambor..

ni mee yang dah siap celur..

ni plak mee yang telah di goreng..

Resepi mee kuning..

500g tepung gandum
1g water roux (kalau tak suka mee menjadi lembut skip jer water roux) gantikan dgn 30g air
190g (air + pewarna kuning + garam + air abu 1/4 sudu teh)

method

1. campur kan semua bahan.. gaul rata.. tak perlu uli sehingga sebati.. cukup sekiranya boleh kepal2.
2. leperkan sedikit dengan tangan kemudian masuk ke mesin pasta no 1. gelek sehingga rata. ulang sehingga doh menjadi licin dan sekata.
3. Ulang proses yang sama untuk gelek bagi nipis no 2. sehingga nipis yang ke- 4 supaya menjadi kepingan yang nipis.
4. Masuk ke mesin bahagian pemotong mee.
5. Celur ke dalam air mendidih, apabila mee terapung boleh la di angkat.
6. Masuk kan ke dalam air sejuk dan tos. Tuang minyak supaya mee tidak melekat.
7. Mee boleh di simpan di dalam peti ais sehingga seminggu.

Terasa nak update ..

Blog ni dah macam hidup segan mati tak mau. Entah angin ape ntah.. tiba2 jerr terasa nk update blog.. Mungkin dah terasa nak bercerita kembali aktiviti di sini..Tak kisah la ada orang membaca blog aku ke tidak tapi aku nak tulih jugak blog.. hahaha.. sebab utamanya aku nak jadikan catatan blog ni sebagai kenangan semasa aku berada di bumi kuwait.. Bercerita tentang luahan hati, tentang masak2, tentang anak2 juga pengalaman hidup di sini..


Ni pun dah berapa kali bangun duduk, bangun duduk sementara nak siapkan tulisan nih. Kejap abang ambik buku adik, kejap adik tarik meja kakak. Sekarang ni cuti sekolah, maka aktiviti kat rumah lebih la sikit. Kadang2 letih jugak rasanya.. kejap2 dengar ada jer yang memanggil, mengadu ini, mengadu itu.. hohoho.. Si abang dah tentu suka nak mengusik, si adik pulak dah tentu nak mengadu... letih jugak melayan anak2 bila cuti sekolah :

Abang irfan tengah wat latihan maths ikut silibus Malaysia.. susah jugak kalau nak compare dengan maths silibus sini...

hahaha.. perasan jer ada yang mengambil gambor.. terus angkat tangan.. konon bergaya untuk bergambor la tu.. dok sibuk kat bilik abang n kakak... Dah conteng tangan dahhhh...

p kat kakak pulakkk.. nk bergambor .. nak sibuk pun ada juga...


Sebenarnya tak sempat pun nak suruh diorg buat latihan buku dari malaysia.. Biasanya kerja sekolah pun banyak.. Jadual yang aku buat untuk diorg pun on off on off jer gunanya.... dah tu salah siapa.. dah tentu la salah aku.. Lepas ni kena perhatikan diorg lebih sikitla nampak gayanya...

ok laa.. nanti citer lagi.. harap2 tu aku rajin la sket mengupdate.. hehehe... bye.. salam..

Aku Tak Sembahyang....Tetapi Aku Berjaya... ( Muhasabah )

Sebelum tu nk habaq sat.. penulisan kat bawah ni.. bukan la dari aku.. tapi aku copy n paste jerr.. sbb niat kat hati sekadar berkongsi dengan seramai yg boleh apa yg aku baca.. Penulisnya ada di bawah.. dan mudah-mudahan kita dapat memanfaatkan hasil tulisan yg kita baca sama-sama.. untuk diri sendiri, anak2, dan saudara mara kita..

Aku Tak Sembahyang....Tetapi Aku Berjaya... ( Muhasabah )

by Abu Hanifah on Friday, December 3, 2010 at 5:25pm

Kita tahu bahawa ilmu itu cahaya, dan tidak akan memasuki hati-hati yang gelap, tetapi kita lihat, kawan kita yang berjudi, yang minum arak, boleh berjaya pula, sedangkan kita terkial-kial walaupun sudah berusaha. Kita tahu bahawa, siapa yang berbuat baik, taat kepada ALLAH akan dipermudahkan jalan kehidupannya, tetapi kita lihat, kawan kita ini tidak solat, tetapi bisnesnya menjadi, kita pula hidup dengan penuh cabaran dan duga. Kita juga tahu bahawa, ISLAM ini agama yang benar, tetapi kita sering melihat orang-orang yang bukan ISLAM itu lebih berjaya, dan ummat ISLAM tertindas dalam kehidupan sempit lagi derita.

Orang bertanya kepada saya. Kenapa begitu? Sekarang ini, yang manakah benar? Adakah kita faham selama ini tidak benar?

Maka saya hendak bertanya kepada anda.

Adakah anda tahu apa itu istidraj?

Istidraj ini adalah satu kalimah, yang sering menunjuk kepada keadaan seseorang itu yang terus dilimpahkan rezeki dan kejayaan yang melimpah ruah dalam kehidupannya, walaupun dia bukan hamba ALLAH yang taat, malah seorang pembuat maksiat yang tegar. Kenapa mereka ini dinamakan manusia yang mendapat istidraj? Apakakah maksud istidraj?

Istidraj adalah, apabila ALLAH memberikan kejayaan, harta kekayaan, rezeki yang melimpah ruah untuk manusia itu menjadi lebih jauh dariNya.

Biasanya, manusia yang mendapat istidraj ini adalah mereka yang tidak berusaha menjalankan ISLAM dalam kehidupan, juga tidak berusaha mengenali ALLAH SWT.

Contoh manusia yang mendapat istidraj ini banyak. Kita lihat contoh yang mudah. Qarun. Apakah anda kenal kepada Qarun? Dia ini adalah seorang manusiayang teramat kaya. Diriwayatkan bahawa, kotak yang mengisi kunci kepada gedung-gedung perbendaharaannya tidak mampu diangkat oleh orang-orang yang kuat. Hal ini hendak menyatakan betapa kayanya dia.

Kisah Qarun terdapat di dalam Al-Quran. Hartanya melimpah ruah. Segala perniagaannya menjadi. Segala pelaburannya mengembang. Hartanya makin hari makin bertambah, sedang yang bertambah semalam tidak pula luak digunakan.

Tetapi bila Nabi Musa cuba mengingatkannya berkenaan semua kekayaannya itu datang daripada ALLAH, maka Qarun dengan angkuh menjawab,

“ Tidak, semua ini adalah hasil dari ilmuku”

Lihat. Lihat apa kata Qarun. Tidak, semua ini adalah hasil dari… ILMUKU. Dia nyata semakin jauh dari ALLAH, walaupun kekayaannya menjadi, rezekinya melimpah ruah dan sebagainya. Dia saban waktu memperlekehkan pengikut-pengikut nabi Musa yang terdiri dari orang miskin dan hamba.

Apakah pengakhiran Qarun? Dia akhirnya ditenggelamkan ALLAH ke dalam bumi dengan seluruh hartanya. Kisah ini terdapat di dalam Al-Quran.

Nah… Apakah itu yang kita mahu?

Sebab itulah, saya hendak mengajak saudara-saudari berfikir, apakah yang akan timbul di dalam hati kalian apabila kalian ini jenis yang melazimi dosa-dosa, melakukan maksiat, kemudian kalian berjaya di dalam peperiksaan atau perniagaan. Apakah yang agaknya akan timbul dalam jiwa kalian?

Saya yakin, 99% akan merasa begini, “ Tengok, aku tak solat pun berjaya. Siapa kata solat tu bawa kejayaan?”

Apakah yang akan terjadi kepada anda ketika itu? Anda berjaya, tetapi anda semakin jauh dari ALLAH. Itulah istidraj.

Maka jangan gusar bila tidak berjaya. Cuba lagi. Hubungan keimanan anda dengan ALLAH itulah yang pertama sekali perlu anda perhatikan. Jika anda berjaya membina hubungan keimanan yang baik, insyaALLAH, datanglah badai apa sekalipun, anda akan mampu melaluinya.

Sebenarnya ALLAH suka menguji hamba-hambaNya yang beriman. Terdapat satu kisah yang saya suka baca ketika saya masih kecil.

Terdapat dua orang nelayan. Seorang penyembah berhala, dan seorang lagi muslim yang taat kepada ALLAH. Ketika menebar jala, yang menyembah berhala menyebut nama berhalanya, manakala yang muslim membaca bismillah. Bila jala diangkat, yang menyembah berhala mendapat banyak ikan, manakala yang muslim, hampir sahaja tiada ikan untuknya pada hari itu.

Malaikat yang melihat keadaan itu bertanya kepada ALLAH.

“ Ya ALLAH, apakah yang telah berlaku? HambaMu yang menyekutukanMu, KAU berikan dia rezeki yang banyak, sedangkan hambaMu yang menyebut namaMu, KAU tidak memberikan DIA apa-apa”

ALLAH menjawab,

“ Yang menyekutukanKu, tempatnya memang sudah pasti NERAKA. Maka apalah sangat rezeki yang pasti akan hancur itu jika Kuberikan kepadaNya? Tetapi HambaKu yang beriman itu, AKU hendak mengganjarkanNya syurga, maka AKU suka mengujinya untuk melihat kebenaran imanNya”

Nah, jangan anda kecewa bila diuji, tidak berjaya di dalam peperiksaan walau sudah studi, gagal dalam perniagaan walau kemas menyusun strategi. Itu semua adalah sebahagian dari ujian ALLAH. ALLAH menguji hanya untuk mereka yang dikasihi. Bukankah ALLAH SWT ada berfirman,

“ Apakah kamu mengira KAMI akan membiarkan kamu berkata kami beriman sedangkan kamu belum diuji?…”

Jika gagal terhadap satu-satu perkara, itu perkara itu. Anda masih belum gagal dalam kehidupan. Teruskan usaha, selagi nyawa masih ada. InsyaALLAH ALLAH akan memberikan sesuatu yang bermakna kepada anda. Bersangka baiklah kita kepada PENCIPTA kita.

Maka sebenarnya, bila hidup kita digegarkan dengan masalah, hendaklah kita rasa bersyukur. Tandanya, ALLAH masih lagi dekat dengan kita. Ujian adalah tanda kasih sayang dan perhatianNya kepada kita.

Mustahil anda suka senang sebentar di dunia, di akhirat yang kekal abadi nanti anda merana. Anda mahukan istidraj?

Saya yakin tidak..

Anda tenang sekarang?

Anda wajib untuk tidak berasa tenang jika anda berbuat dosa, dan anda berjaya. Sebab itulah, muhasabah diri itu penting. Untuk kita sentiasa periksa bagaimanakah hubungan kita dengan ALLAH SWT.

Aku berdosa, tetapi aku berjaya…. Berhati-hatilah kita agar jangan sampai lafaz itu, atau lafaz-lafaz yang membawa maksud serupa itu terkeluar dari mulut kita.

Mari kita sama-sama duduk, dan bermuhasabah semula

Poligami, suami atau isteri siapa dulu tempah ke neraka?

Poligami, suami atau isteri siapa dulu tempah ke neraka?

Oleh Ahmad Baei Jaafar di FiKRAH iSLAMiAH

Membaca rencana keluaran lalu [Poligami boleh mengundang ke neraka?], ramai yang bertanya mengapa pula poligami boleh mengundang kepada neraka, bukankah poligami sunnah Rasulullah. Benar, sesiapa yang mengamalkan sunnah Rasulullah akan beroleh pahala, syurga. Tetapi siapa yang boleh memberi jaminan bahawa mereka yang mengamalkan poligami pada hari ini benar-benar mengikut sunnah?

Sebenarnya sama ada kahwin poligami atau tidak, hukumnya adalah harus. Dan setiap yang harus kadang-kadang boleh menjadi wajib, boleh jadi sunat, boleh jadi makruh dan boleh jadi juga haram.

Bagaimanapun apabila seseorang itu telah secara rasmi berkahwin secara poligami, suami dan isteri-isteri terdedah kepada dosa yang boleh menghampirkan mereka kepada neraka. Semua ini adalah berpunca daripada kurang pengetahuan agama khususnya dalam soal hukum poligami sama ada suami atau isteri.

Di sini disenaraikan kesalahan yang sering terjadi kepada pengamal poligami:

1. Berbohong

Ada orang kata, bohong dalam poligami tidak sampai masuk neraka kerana bohong diharuskan untuk menyelamatkan keadaan yang gawat. Dalam kes ini siapa yang gawat? Siapa yang hendak diselamatkan hingga terpaksa mengguna senjata berbohong?

Jelas dalam kes ini suami berbohong untuk melepaskan dirinya sendiri. Maka dalam keadaan ini tidak ada keharusan dalam berbohong. Apatah lagi kalau pembohongan itu dilakukan berpanjangan tanpa henti, tentu berdosalah si suami itu. Apabila seluruh hidupnya penuh dengan pembohongan, bahagiakah kehidupannya? Setiap detik gerak-gerinya dirasakan sedang diintai oleh isterinya. Maka sebelum dia dimasukkan ke dalam neraka di akhirat, hakikatnya dia telah memasukkan dirinya dalam neraka dunia.

2. Tidak Adil

Dalam keadaan di atas, suami tersebut tidak mungkin akan berlaku adil terhadap isterinya. Ada isteri yang teraniaya di sudut nafkahnya, ada juga isteri yang dicuaikan gilirannya dan ada isteri yang dibiarkan langsung atas alasan nusyuz dan sebagainya.

Bayangkan apa akan jadi kepada suami yang tidak adil kepada isteri-isterinya. Dia bukan sahaja berdosa dengan isterinya kerana tidak berlaku adil, dia juga berdosa terhadap Allah kerana melanggar perintah-Nya supaya berlaku adil. Sekali lagi suami dalam keadaan semakin hampir ke neraka.

Dalam sebuah hadis Rasulullah ada bersabda yang maksudnya, mana-mana suami yang tidak adil terhadap isteri-isterinya, di akhirat nanti dia akan berdiri dalam keadaan senget sebelah.

Berhubung dengan adil, yang paling penting ialah giliran malamnya. Dalam bab itu ramai suami atau isteri yang tidak tahu, lalu mereka terus melakukan dosa.

3. Salah Giliran

Sebenarnya giliran seseorang yang berpoligami adalah berdasarkan 24jam sehari. Maknanya kalau dia menentukan gilirannya bermula pada waktu asar, maka berakhir tempohnya pada waktu asar esoknya. Berdasarkan itu jika dia bermalam dengan isterinya pada malam itu, maka esok siangnya adalah termasuk gilirannya juga. Begitu juga sebaliknya kalau suami bekerja malam, maka siangnya adalah mula gilirannya.

Dalam hal ini kalau suaminya keluar kerja sama ada siang atau malam, maka waktu keluar itu juga dikira masih giliran isterinya itu. Jadi, selagi dalam tempoh giliran isteri itu, suami tidak boleh mengambil kesempatan untuk tidur dengan isteri yang lain.

Dia boleh pergi zirah isteri itu tetapi dia tidak boleh tidur bersama isteri itu. Dia boleh menghantar barang atau melihat anak dan isteri tetapi tidak boleh tidur dengannya. Jika berlaku persetubuhan sedangkan bukan gilirannya, maka perhubungan itu adalah haram. Jika lahir anak hasil persetubuhan itu adalah dikira haram, walaupun tidak sampai kepada hukum berzina. Rujuk entry Giliran wajib adil, tidak pada hubungan seks untuk penerangan terperinci.

Perkara inilah yang sering terjadi kepada pasangan poligami yang bermasalah semuanya hendak dirahsiakan. Boleh jadi pada malam Jumaat dia bersama isteri pertama, tetapi pada pagi Jumaat keesokannya dia singgah di rumah isteri keduanya dan pada kesempatan itu juga dia sempat bersama isteri tersebut. Sedangkan siang hari Jumaat itu adalah masih giliran isteri pertamanya.

Dalam kes ini, isteri pertama tahu suaminya ke tempat kerja, tetapi sebaliknya dia melencong ke rumah madunya. Jadi, selain dia menipu isterinya dia telah mencuri giliran isteri pertama untuk bersama isteri yang bukan gilirannya. Bayang berapa banyak dosa yang dilakukan oleh suami ketika itu. Semua ini kalau dia tidak bertaubat, sebaliknya mengekalkan amalan itu, pasti tempatnya adalah neraka.

Selain suami, isteri juga boleh terlibat dengan dosa dalam beberapa kes. Antara dosa isteri ialah:

1. Isteri menghalang suaminya bagi memenuhi giliran pada isteri yang lain. 2. Isteri menggauli suaminya padahal dia tahu hari tersebut bukan gilirannya. 3. Isteri menyekat madunya daripada mendapat manfaat, nafkah dan sebagainya. 4. Isteri bersangka buruk terhadap suaminya lalu mengintip gerak-gerinya. 5. Isteri bersangka buruk terhadap madunya lalu mengintip gerak-gerinya. 6. Tindakan isteri itu menyebabkan madunya hilang hak kenikmatan hidup berkeluarga.

Jika isteri tersebut tidak bertaubat malah meneruskan kesalahan di atas, mereka memang dijamin neraka.

Namun oleh sebab para isteri tidak tahu kedudukan hukum ini maka mereka terus mengekalkan dosa-dosa itu. _.___

11 Jenis Manusia yang didoakan Malaikat

PERCAYA kepada malaikat adalah antara rukun iman. Ada malaikat yang ditugaskan berdoa kepada makhluk manusia dan sudah tentu seseorang yang didoakan malaikat mendapat keistimewaan.

Dalam hidup, kita sangat memerlukan bantuan rohani dalam menghadapi ujian yang kian mencabar. Bantuan dan sokongan malaikat sangat diperlukan. Antara orang yang mendapat doa malaikat ialah:

1. Orang yang tidur dalam keadaan bersuci. Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Sesiapa yang tidur dalam keadaan suci, malaikat akan bersamanya di dalam pakaiannya. Dia tidak akan bangun hingga malaikat berdoa: “Ya Allah, ampunilah hamba-Mu si fulan kerana tidur dalam keadaan suci.”

2. Orang yang sedang duduk menunggu waktu solat. Rasulullah s.a.w bersabda maksudnya: “Tidaklah salah seorang antara kalian yang duduk menunggu solat, selama ia berada dalam keadaan suci, kecuali kalangan malaikat akan mendoakannya: ‘Ya Allah, ampunilah ia. Ya Allah sayangilah ia.’”

3. Orang yang berada di saf depan solat berjemaah. Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Sesungguhnya Allah dan kalangan malaikat-Nya berselawat ke atas (orang) yang berada pada saf depan.”

4. Orang yang menyambung saf pada solat berjemaah (tidak membiarkan kekosongan di dalam saf). Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Sesungguhnya Allah dan kalangan malaikat selalu berselawat kepada orang yang menyambung saf.”

5. Kalangan malaikat mengucapkan ‘amin’ ketika seorang imam selesai membaca al-Fatihah. Rasulullah s.a.w bersabda maksudnya: “Jika seorang imam membaca…(ayat terakhir al-Fatihah sehingga selesai), ucapkanlah oleh kamu ‘aamiin’ kerana sesiapa yang ucapannya itu bertepatan dengan ucapan malaikat, dia akan diampuni dosanya yang lalu.”

6. Orang yang duduk di tempat solatnya selepas melakukan solat. Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Kalangan malaikat akan selalu berselawat kepada satu antara kalian selama ia ada di dalam tempat solat, di mana ia melakukan solat.”

7. Orang yang melakukan solat Subuh dan Asar secara berjemaah. Rasulullah s.a.w bersabda maksudnya: “Kalangan malaikat berkumpul pada saat solat Subuh lalu malaikat (yang menyertai hamba) pada malam hari (yang sudah bertugas malam hari hingga Subuh) naik (ke langit) dan malaikat pada siang hari tetap tinggal. “Kemudian mereka berkumpul lagi pada waktu solat Asar dan malaikat yang ditugaskan pada siang hari (hingga solat Asar) naik (ke langit) sedangkan malaikat yang bertugas pada malam hari tetap tinggal lalu Allah bertanya kepada mereka: “Bagaimana kalian meninggalkan hamba-Ku?” Mereka menjawab: ‘Kami datang sedangkan mereka sedang melakukan solat dan kami tinggalkan mereka sedangkan mereka sedang melakukan solat, ampunilah mereka pada hari kiamat.’”

8. Orang yang mendoakan saudaranya tanpa pengetahuan orang yang didoakan. Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Doa seorang Muslim untuk saudaranya yang dilakukan tanpa pengetahuan orang yang didoakannya adalah doa yang akan dikabulkan. Pada kepalanya ada seorang malaikat yang menjadi wakil baginya, setiap kali dia berdoa untuk saudaranya dengan sebuah kebaikan, malaikat itu berkata ‘aamiin dan engkau pun mendapatkan apa yang ia dapatkan.’”

9. Orang yang membelanjakan harta (infak). Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Tidak satu hari pun di mana pagi harinya seorang hamba ada padanya kecuali dua malaikat turun kepadanya, satu antara kedua-duanya berkata: ‘Ya Allah, berikanlah ganti bagi orang yang berinfak…’ ”

10. Orang yang sedang makan sahur. Rasulullah s.a.w bersabda maksudnya: “Sesungguhnya Allah dan kalangan malaikat-Nya berselawat kepada orang yang sedang makan sahur.”

11. Orang yang sedang menjenguk (melawat) orang sakit. Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Tidaklah seorang mukmin menjenguk saudaranya kecuali Allah akan mengutus 70,000 malaikat untuknya yang akan berselawat kepadanya di waktu siang hingga petang dan di waktu malam hingga Subuh.”

Itulah antara mereka yang mendapat doa malaikat. WAllahu’alam.Semoga kita termasuk dan tersenarai sama. InsyaAllah

Wallahualam

Salam Aidilfitri

Salam Aidilfitri utk semua kaum keluarga di Segari dan di Sungai Petani, tak lupa jugak utk sahabat2 di mana juga berada.. juga yg mai melawat blog aku ni..Maaf Zahir Batin..

Tahun ni raya cam tak meriah sgt.. yer la.. persiapan semua serba sederhana..tak nyempat nk prepare mcm2.. kuih pun serba sedikit.. baju pun sorang sehelai.. Aku dengan anak2 beraya di Sungai Petani, Hubby plak raya di Kuwait.. mmg sedih la kan... tapi nk wat mcm mana... Keadaan tak mengizinkan kami beraya bersama.. Tahun lepas kami dah beraya di Malaysia.. tahun ni hubby kena la bergilir .. so terpaksa la laling aku beraya di Kuwait.. Aku n anak2 pulak tak boleh nk beraya di Kuwait sebab nk tunggu Kenduri Kahwin adik aku...

Citer raya.. mana gambar raya nyer.. tak nyempat nk ambik.. yer la.. sapa nk ambik kan.. dah beraya dgn anak2 jer.. Alamatnya tunggu Raya haji pulak la.. gambar Irsyad jer yg ada..

Irsyad pun ada gambar ni jerr.. gambar masa p rumah mak ngah aku.. dia dok pulun makan biskut raya.. haa.. mcm tak cukup tangan nak makan..

Kita layan gambar2 masak2 masa bulan posa..

Nasi kerabu ni buat masa berbuka hari tu.. Irfan yg request..Ni pulak nasi tomato.. angin masa malas nk pk hal lauk pauk lain.. pilih menu package kan senang.. pas tu buat pulak lompat tikam..
Menu utama kononnya nak wat siakap n kerabu tu jer.. pas tu lauk yg selebih tu mak aku yg masak.. hehee..

Dah Berpindah..

Alhamdulillah.. syukur ke hadrat Illahi.. dalam dok sibuk2.. akhirnya dah masuk rumah sendiri... w/pun dalam keadaan serba kekurangan.. Hehehe.. Masuknya bila ekkk.. balik dari Chiang Mai ari tu la... 9hb Ogos 2010.. Kenduri semua tak sempat nk buat lagi.. sebab kelam kabut sgt.. boleh gitu ekkk.. Cuti-cuti Chiang Mai.. nanti kita story lain ekk..

Now dah start cuti dah.. nk fly ke kuwait bln 10 ni.. tapi saja ambik cuti awal.. cuti nak berehat..

Madrasah VS American School

Petah dan lancar dalam kelembutan...

Sapu Sawang

Salam..

Lama sungguh x masuk ke blog aku nih.. Bknnya apa.. sejak balik Malaysia busy sungguh haih.. mana tak nya.. sibuk jaga anak, sibuk kerja, sibuk uruskan renovation rumah.. smuanya nk kena buat sendiri.. jadi memang sibuk la.. Almaklumlah semua nk kena buat sendiri.. Kita la ayah kita la ibu.. Sampai tak sempat2 nak update blog..

Masak makan semua kat rumah mak.. jadi aku mmg tak buat apa la.. kecuali bila rasa rajin terlebih baru la buat.. klu tak pakai makan apa yg ada jer.. tak pun p beli.. klu tak jugak tepon ajer..

Ingatkan boleh jer nak uruskan anak2 sendiri .. tapi bukan mudah menjaga anak sendirian di samping bekerja.. Masalah anak sakit.. keluar masuk hospital.. follow-up pakar.... tidur malam x cukup.. esoknya p kerja pulak.. balik kerja p hospital pulak.. petang p tengok rumah pulak.. sampai satu tahap tu.. rasa cam nak nangis pun ada... memang kena kuat la.. w/pun aku ni jenis yg tak reti nk berdikari.. tapi bila keadaan macam ni.. dah tak de pilihan.. kena jugak buat.. Mohon Allah kuatkan semangat aku...

Ari ni terlebih masa sket.. tu yg jengok blog.. next time kita citer2 lagi..
babai...

Lagi..

Cam dah tak de benda nk masak ekkk.. Actually.. esbok dah clear.. jd tak der la acara masak2 yg berat2.. Dah malas nk p soping dah.. sbb tinggai 3 hari jer lagi kat sini.. pas tu nk balik m'sia.. Aku pun mmg plan x mo masak dah..

Ni la yg dok perabih tepung jer ni..... Apa pun layan jer la.. gambor pretzel ni.. Guna adunan doh asas.. pas tu celup air garam n bakar jer la.. pas tu.. buat jugak sos karamel.. Ni utk bekfes anak2 pagi ni.. n bekal diorg...
Projek ntah bila2 cheesecake ni.. Layan jer la gambor.
.

Cinnamon Rolls Again.

Ermm.. tengah rajin wat roti ni.. nk abihkan stok tepung roti.. Kali kedua dah cinnamon rolls ni I tayang.. kali ni letak resepi skali ekk.. Actually resepi doh asas jer.. tapi aku dah pandai2 mengedit kepada cinnamon rolls ..


Doh Asas Roti

250 gram bread flour
1 1/4 tsp yeast
50g butter
3 tbsp sugar
120ml fresh milk
1/4 salt
2 tbsp water roux (25g flour + 125 ml water > di masak dengan api perlahan sehingga pekat sedikit.. >> agak la yer..

Method :

1. Rendam Yis dlm susu segar tunggu sehingga berbuih, kemudian masukan gula
2. Dalam bekas lain, campur semua bahan (tepung, water roux, butter & garam), dan gaul sebati.
3. Akhir sekali masukan yis tadi.. uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
4. Tutup doh dan biar naik sehingga 2 kali ganda.
5. Uli sekali lagi.. dan sediakan doh utk di bakar..


Untuk buat cinnamon rolls,

1. Canai doh setebal 1cm,
2. Sapu butter di atas lapisan doh, taburkan gula, cinnamon powder dan kismis.
3. Gulung doh sehingga habis, dan potong mengikut size yg diingini.
4. Susun di dalam loyang dan tunggu sehingga doh naik 2 kali ganda.
5. Bakar dengan suhu 160 darjah, selama 20-30 minit mengikut jenis oven masing2.

Operasi Menghabiskan Stok

Ni menu minum petang ari ni.. dah kerap sangat buat roti.. tapi selalunya roti cheese jer.. ari ni cuba buat roti lain plak.. Tepung dok byk lagi.. kira nak perabih stok la ni.. Buat 1 adunan jer.. 300gram tepung.. pas tu.. dpt 2 biji bun sardin, 2 biji bun bilis, cinnamon rolls dan 2 lagi bun lain..Roti ni mmg lembut n gebuss.. suka sangat.. tak yah dok guna b
read softener pun mmg lembut dah.. Cuma guna water roux jer.. Terima kasih kat Ema dan Zu yg berkongsi resepi ni.. La ni mana2 resepi pun dah byk guna water roux tu.. aku jer yg ketinggalan rasanya.. hikhik..